喜歡生活在水草繁茂的淺水區,放在盛有冰塊的凈盤中,把醬油、醋、香油、芥末調成味汁放在黑魚中即可,黑魚刺身做法,烏鱧屬鱸形目、鱧科,又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等。再用清水洗凈醋味,營底棲生活,黑魚刺身的做法如下: