椰棕是用椰子樹上的果實椰子外殼抽絲制作的，椰絲是含糖的，制成棕墊之前會處理過，但是不能百分百不生蟲；山棕是采用云貴川的山棕樹上的棕片制作，山棕片本身不含糖，經過處理后不會生蟲；椰棕絲短，山棕絲長，早期的繩子和棕棚床就是用山棕片絲制作，由于棕棚床手藝的師傅很少，一種新的手工山棕床墊出現，棕棚床是用棕繩制作，而新的手工山棕床墊采用的是棕片鋪墊，棕繩編織，工藝上要比棕棚床簡單一些。
膠粘技術引進后，天然乳膠粘合的棕墊就出現了，尤其是天然乳膠粘合的山棕床墊并被人接受逐漸代替棕棚床成為山棕床墊的主要代表詞（指說山棕床墊，第一個想到的的就是這種床墊），椰棕有硬棕和軟棕之分，硬棕跟木板床一樣硬，但勝在透氣；軟棕是因為天然乳膠噴的少形成的，軟，而且彈性低。山棕床墊的山棕絲比椰棕絲要長，天然乳膠粘合后比硬棕要軟一些，而且彈性足，支撐性強，但因為材料稀缺價格高，成本是椰棕的2、3倍。
要從睡感上來講是山棕床墊最好，硬中帶軟，檔次也高，很多商家用椰棕冒充山棕，網上商城、天貓等就有很多用山棕為標題，實際產品為椰棕，問了客服后說這是引流用的不可當真。
由于甲醛的危害被許多人了解，開始對天然乳膠粘合的棕墊氣味不能接受，從而誕生了手工山棕床墊以及聚酯纖維加棕絲制作而成的熱壓床墊，其具有氣味小的特點，這種床墊硬，彈性低（比山棕床墊的彈性要低很多），不含膠水；聚酯纖維加棕絲制作而成的熱壓床墊機械制作速度快，手工山棕床墊純人工編制，需要師傅編織3、4天。聚酯纖維加棕絲的熱壓床墊缺點是不能受潮，不然容易散掉，因此購買前要加杜邦防螨布（具有透氣防水防螨防異味的功能），由于山棕成本高，市面上基本都是采用椰棕加纖維制作。手工山棕床墊的缺點是棕繩編織，直接躺上去會感到棕繩紋路，因此床墊都會加上一些軟面料減少棕繩觸感。
從睡感來對比，天然乳膠粘合的山棕床墊最好，棕棚床，纖維加棕絲的熱壓床墊，手工山棕床墊，椰棕（硬），椰棕（軟）。