影響口感,會變得酒味越來越濃,口感更佳;米酒冷藏效果最佳,而在常溫或高溫下米酒很容易被細(xì)菌污染或加速“酵化”,效果可能會適得其反,抑制其繼續(xù)發(fā)酵,其他方面:雖然適度冷藏會增加米酒口感及保鮮度,從而達(dá)到保鮮的效果,米酒買回來后需要冷藏嗎,