待餅鼓起時即熟,把小餅擺在鍋內,原料:面粉1斤、冷水6兩、豬肉1斤、韭菜5兩、香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量,粉用冷水(加少許精鹽)和好,加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等,將劑按扁,收嚴劑口,把面團揉一揉搓成長條,平鍋燒熱,做餡餅的餡怎么調制比例是多少,把豬肉剁成茸,