醬油汁:以醬油、味精、香油、鮮湯調和制成,用于拌食或蘸食肉類主料,蝦油汁:用料有蝦籽、鹽、味精、香油、紹酒、鮮湯,如蝦油冬筍、蝦油雞片,鹽味汁:以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和而成,適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等,澇拌汁怎么做,為白色咸鮮味,