5成熱時下入辣椒粉炒出紅油、再入蔥姜蒜炒香,辣子肉丁是怎么做法的,蔥姜切末、蒜切厚片備用,下入鹽、味精、糖調(diào)味,豬肉洗凈后切丁。醬油不要放太多,大火翻炒至醬油濃郁后再下入小辣椒炒勻。肉丁不必上漿,