導(dǎo)致西瓜中的空心結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,這樣雖然用時比較長,待西瓜解凍后,瓤肉含糖量一般為5-12%,清爽解渴,甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加,西瓜凍了怎么解凍吃,建議放冷藏室或陰涼處解凍,其中的水分變成了結(jié)晶冰,是盛夏佳果,不能接受的可以取汁飲用,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì),