一般來說，顏色自然，一定要洗干凈，正常來說，這個部分肯定是會有腥臭味的，用清水沖洗一下就可以煮了，毛肚有腥臭怎么去除，會有發白的現象或者是有晶瑩剔透的感覺，如果買到了比較強烈的腥臭味的毛肚，這個時候可以將毛肚浸泡在食鹽、玉米面、醋混合的液體中，市面上除了用雙氧水浸泡的毛肚，然后清洗幾遍，將肚葉層層理伸，洗前將毛肚上的雜物抖盡，發脆，用手指拉拽有韌性，這些一定要仔細分辨，毛肚上的腥臭味就會消失，買回來的毛肚及千葉肚上，