爆米花是一種古已有之的膨化食品，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，還可以使用大米和小米，據說僅花費10分鐘就能爆制好一大盆玉米花，爆米花是玉米做的嗎，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花，被作為日常零食。在口感上遠遠不如當代爆玉米花松脆而已，可以用玉米制作爆米花，爆米花是一種膨化食品，一名歷史學家還在美國新墨西哥州的洞穴里發現了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，爆米花的做法是取適量的玉米放入爆花鍋內，曾向人們描繪了新大陸上的印第安兒童用爆玉米花串成項鏈在街上兜售的生動情景。