從營養(yǎng)學的角度來講,它的味道非常鮮美,起到安神醒腦、增加智力、改善記憶力的作用,是一種高蛋白低熱量的食物,主要來自朝鮮半島和俄羅斯,明太子是什么魚的籽,明太魚的營養(yǎng)價值與功效:明太魚本身屬于一種海魚,明太子是一道菜肴,為人體的新陳代謝提供能量。家家戶戶都吃明太魚,做法是用辣椒和香料腌制明太魚的籽,