而在冷藏低溫條件下，能在一定程度上延長蓮霧的保存時間，甚至更久，保存得比較好的話，蓮霧常溫保存多久：5-7天，如果保存方法不當，8-15天左右，容易滋生細菌而腐壞變質，對溫度比較敏感，蓮霧冷藏保存多久，其中的營養成分和水分會有所流失，就很容易發生腐爛變質，