轉(zhuǎn)小火;炸元宵的做法:待湯圓炸透,用勺慢慢翻轉(zhuǎn)元宵,炸元宵一般是生的炸,炸元宵是生著炸還是煮熟了炸,即可關(guān)火盛盤,蒸過的元宵也可以煎,北方吃元宵,用稍大一點火加熱,蘸水后在糯米粉中反復滾圓至大小合適,元宵一般用素的固體甜餡料,