質嫩爽滑，再加入香菇末一起打勻；熟后即可，胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精小匙、雞蛋4個、香菇20克；最好用高湯把香菇煨透后再蒸蛋，將雞蛋打入碗內攪成蛋汁，先將香菇洗凈，