網友回答：
愈是好茶咖啡因含量愈多，與多無酚類結合成為復合物，茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，是構成茶湯滋味的重要成份，咖啡因的含量也會依序減少，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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