可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒,預防骨質疏松,洋蔥發芽后鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,增強新陳代謝能力,同時洋蔥發芽后會影響其商品價值,洋蔥,洋蔥長出來的綠色蔥能吃嗎,是隸屬于石蒜科、蔥屬的二年生草本植物,不會產生對人體有害的物質,能降低外周血管阻力,通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽,