輔料：蔥，花椒，丁香，鵝油，鹽水鵝的做法：安徽壽縣五元子鹽水鵝的做法，將鵝爪和鵝翅切下洗好后放入湯桶中；加蔥姜料酒燒開，把鵝油用蔥，味精，香葉，做法：筒骨，草果，