網友回答：
它可以用來制作各種點心，澄面的制作方法是將加工過的面粉用水漂洗，粉筋變成面筋，洗到面團的體積不再縮小，或用綠豆粉和面，一般人群均可食用，糊化的淀粉還可以用作粘合劑，等到清濁分開，小麥淀粉和澄面是一樣的，是一種無筋面粉，小麥淀粉和澄面是一樣的嗎 小麥淀粉和澄面有什么區別，就可以和成面團用，淀粉也可以加工成變性淀粉，小麥淀粉和澄面是一樣的嗎只不過難以得到面筋。將小麥面粉和成面團，可以在面團外面包上紗布，用的時候用開水沏一下，粘得也牢，下面的黏性物質曬干或烘干后就是澄粉，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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