網友回答：
類似雞蛋膏，蒸的過程中用筷子將奶皮刺穿，加入適量的蛋白，故命名為“雙皮奶”，原來的奶皮慢慢地浮起，鮮牛奶放在鍋中蒸，牛奶放在鍋中蒸會發出怎樣的變化，不久后結出一層皮來，攪勻，上層奶皮甘香，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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