網友回答：
姜撞奶，姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍（40度－100度）內發生化學作用，味辛，溫中止嘔的功效，牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，養顏美容，調整血氣，姜，姜撞奶原理是什么，其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，人稱"白色血液"，傳統的制作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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