最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效，枸杞子怎么吃最好，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收，但一般不這樣做，像普通食物一樣吃用枸杞子泡水或煲湯時，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養元素，炒菜、做粥的時候放一把打豆漿的時候放一些但只有在堅持食用的情況下，能滋陰，