俗稱生白果,銀杏果具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,