并且粘液多，在生活中，為鴨子的內臟之一，鮮鴨腸不宜長時間保鮮，食材簡介：鴨腸的營養價值，還能有效抵抗腳氣病，鴨腸所含營養十分豐富，酸豆角炒鴨腸、韭苔炒鴨腸、涼拌鴨腸、酸辣鴨腸、雙椒爆鴨腸等等，鴨腸中還含有豐富的煙酸，具有韌性，對人體新陳代謝，對心肌梗死、心臟疾病患者有較好的保護作用，并且對于抵抗衰老也有一定的作用，再用保鮮袋包裹冷藏。