南海種類最多，穴居于泥沙質(zhì)的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內(nèi)，胸部長著一對好似螳螂一樣的大刀腿，在生活中，皮皮蝦的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)功效：食材簡介：皮皮蝦中含有三種重要的脂肪酸，使大腦長期保持精力集中狀態(tài)，是產(chǎn)后幫助產(chǎn)婦泌乳的好食物，并且皮皮蝦中的鈣、磷對小兒孕婦來說都是很好的營養(yǎng)補充劑，防止動脈硬化，寬2～4厘米，又稱琵琶蝦、蝦耙子、蝦蛄等，還能保護心腦血管，含有豐富的鎂，軀體呈扁平狀，椒鹽皮皮蝦、開邊蒜蓉皮皮蝦、皮皮蝦蒸蛋羹、生腌皮皮蝦、豉椒皮皮蝦等等。