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赤小豆的莖纖細，幼時有黃色長柔毛，赤小豆在古代曾被當作辟邪驅鬼之物，也能補充女性經期營養、預防缺鐵性貧血，赤小豆的蛋白質中含較多的賴氨酸，紅豆中還含有大量能夠治療便秘的纖維，食材簡介：又稱赤豆、菜豆、紅飯豆等，赤小豆的營養價值，因此赤小豆具有很好的排毒利尿、促進血液循環和水分新陳代謝的作用，傳說江湖郎中就利用赤小豆就醫治好了宋仁宗的“痄腮”病，赤小豆還富含葉酸和鐵元素，赤小豆還有哪些不一樣的做法呢?常見做法：
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問答解答
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