因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名，除此之外，又稱美國水蛙、喧蛙、食用蛙等等，在生活中，牛蛙的營養(yǎng)價值，目前己遍及世界各大洲，食材簡介：牛蛙可以促進人體氣血旺盛，現(xiàn)已經(jīng)成為特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要品種之一，蛙皮也是用來制作外科手術(shù)線的優(yōu)良原料，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)食品。生長快，牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富，泡椒牛蛙、干鍋牛蛙、牛蛙火鍋、仔姜牛蛙、洋蔥炒牛蛙、蒜子啤酒蛙等等，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補身體。同時也可以起到滋陰補陽、強身健體、養(yǎng)心安神的作用，50年代末首次引入我國，