按500克泥鰍放入5—8克食鹽,瀝干后就可以烹調了,方法十分簡便、操作特別容易,能夠使泥鰍主動把體里的泥土和臟物全部吐(生理嘔吐)出來,此時,又保證了泥鰍的營養價值絲毫不變,20分鐘后就可以了(注意:如果泥鰍大,