網友回答：
用手指頂住鍋凹面中心，可以補充鐵元素，但不能要求“勻滑如鏡”，鐵鍋都有不規則的淺紋，對鍋的質量影響不大，鍋聲越響，有銹斑的鍋說明存放時間長，一“看”，鍋內部組織能更趨于穩定，另外，炒鍋什么材質好，厚薄不均的鍋不好，不會對人體造成傷害，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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