水蒸氣蒸餾法可分為共水蒸餾法、通水蒸氣蒸餾法、水上蒸餾法，一般需將餾出液進行重蒸餾或加鹽重蒸餾，水蒸氣蒸餾法是將含有揮發性成分的溶液與水共蒸餾，經冷凝分取揮發性成分的提取方法，