先簡(jiǎn)單的攪拌均勻，炸藕夾怎樣調(diào)糊，在碗中加入面粉和淀粉，可以根據(jù)自己要炸的藕夾的多少，就可以下油鍋炸了，然后慢慢地一點(diǎn)點(diǎn)加入水，首先需要準(zhǔn)備的材料是：面粉、淀粉、雞蛋清、水、鹽，不然容易咸，然后就可以把夾好肉末的藕夾放進(jìn)去裹面糊，因?yàn)榕簥A里夾的肉末也有味道，然后加入少量鹽，混合均勻，只要蛋清，就可以開始準(zhǔn)備面糊了。面糊不要太粘稠，水不要一下子加太多，反正1:1的比例即可，