4.將泡好的蔥姜水倒入魚肉里面，放入鍋中炸至金黃，2.姜1塊切成姜絲，調鹽攪拌上勁，大蔥1段花鰱400克，1.魚肉清洗干凈，炸魚丸怎么做魚丸的做法 炸魚丸怎么做，一個個放入鍋中，浸泡10分鐘，雞蛋清2個，5.再加入雞蛋清2個、淀粉30克，加料酒拌勻，3.將切好的姜蔥絲放入涼水，油溫燒至6成熱，用刀背敲松，油溫燒至6成熱，大蔥切絲，調入鹽半勺快速攪拌上勁，用刀背敲魚肉的時候，盛出即可，剁好，用刀刃將魚肉刮下來，