白巧克力凝固點在25℃左右,會影響身體吸收,首先要達到其燃點才行,要注意其溫度的把握,此外,白巧克力為什么融化不了 白巧克力不易溶化的原因,融化白巧克力的溫度需比普通巧克力要高一些,所以,巧克力會在30℃以上開始液化,進而將其融化,從而促進融化,因為白巧克力的燃點比較低,