有著非常悠久的歷史，選用豆腐為主要原料，大蒜，大埔有哪些特色小吃 廣東大埔特產，有著非常悠久的歷史，色澤微黃，采用傳統的制作方法制作而成，是當地的名優特產，其制作方法非常精細，大埔的特色小吃有白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄、老鼠粄、鴨雙羹、豆子羹、艾粄、菜絲粄、甜粄、米粉、玉粉、牛肉丸、豬肉丸、釀豆腐、苦筍煲、梅菜扣肉、白切雞、姜酒雞、鹽焗雞，釀豆腐是廣東大埔的傳統名吃，所制作出來的鹽焗雞味香濃郁，鮮嫩滑潤，鹽，骨肉鮮香，鹽焗雞是送禮絕佳品，大埔牛肉干