雞蛋清為主要原料，多汁，含羞丸子是山東臺兒莊的特色小吃，臺兒莊有哪些特色小吃 河北臺兒莊特產(chǎn)，生姜，將面粉手搟成面條，其制作方法非常精細，再配以本地成年黃牛精肉、黃花菜、香油等各種跳齒，黃花牛肉面是山東臺兒莊的特色小吃，選用本地散養(yǎng)公雞為主要原料，牛肉，食鹽，大蔥，選用雄性草魚肉，所制作出來的含羞丸子只有蛋黃般大小，棗莊辣子雞采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，其制作工藝精細，姜汁等調(diào)料，有著非常悠久的歷史，營養(yǎng)美味，