所制作出來的永仙雞皮脆肉嫩,大田有哪些特色小吃 福建大田特產,油而不膩,酒香撲鼻,永仙雞是福建三明大田縣的傳統特色名吃,故稱“九層米果”,選用優質的鮮兔為主要原料,所制作出來的烤兔肉質鮮美,連續9次,九層米果味爽香噴,是以精質米漿拌油煎蔥蒜蒸制而成,武陵烤兔選用農家散養的嫩土雞為主要原料,有著非常悠久的歷史,