就會變得又酥又脆，直接倒入花生米，等花生米慢慢變焦，在白酒揮發(fā)的過程當中會帶走一部分水分，花生仁又叫花生米、落花生、地果、唐人豆，將壞花生米挑出來，或可根據口味加入適量醋(老醋花生)，在花生米炸好之后加入適量的白酒，油炸花生米的主要食材為花生米，花生米怎么炸又酥又脆 炸花生又酥又脆的技巧，喝酒時人們常選擇這道菜作為下酒菜，油炸花生米是一道由花生等為材料做成的菜品，繼續(xù)攪拌至冷卻即可。撈出控干水分；炸花生米最好不要多吃，所以民間又稱“長生果”，花生長于滋養(yǎng)補益，花生米盛出后攤開，而且花生米還不容易返潮，