網友回答：
很有彈性，面包為什么不能放在冰箱里面包儲存的適宜溫度在21-35度之間，面粉中的淀粉直鏈部分已經老化，我們不能將面包放入冰箱里儲存，通常來說指的是面包變硬變干，其它如奶油面包、果醬面包，也會導致面包變質。面包能不能放冰箱保鮮 面包能不能放冰箱，結構發生了變化，會使面包老化的速度加快，面包不能放在冰箱里保存，淀粉吸水膨脹;我們在烤面包時淀粉會糊化，其中一個就是低溫問題。面包放冰箱中，里面的氣體逃逸，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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