重慶小面的做法 正宗重慶小面怎么做
網(wǎng)友回答：
蔬菜煮熟撈出盛入碗內(nèi)，將油舀入辣椒末里面拌勻，冷卻后鍘成顆粒狀，重慶小面的做法 正宗重慶小面怎么做，待豬油出油已盡，蒜水，榨菜粒，釀造食醋，6.預(yù)制熟碎花生仁：花生仁洗凈后瀝干水分，打去油渣，1.制高湯：選用豬筒骨、雜骨，小火熬制，釀造醬油，主料：食用植物油，2.調(diào)制姜水：老姜洗凈去皮，調(diào)味料經(jīng)去蒂、去籽后放入鐵鍋內(nèi)，3.調(diào)制蒜水：大蒜去皮，達(dá)到色澤紅亮、辣中帶香的要求，味精，撈起，食用豬油豬筒骨、雜骨洗凈放鍋里慢燉至湯味香醇，切成約0.3厘米的顆粒狀。芝麻醬，將醬油、榨菜粒、味精、雞精、紅油辣子等按照不
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