中國月餅種類有哪些 中國月餅種類
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一般皮餡比為4：6，中國月餅種類有哪些 中國月餅種類，徽式月餅是一種安徽省徽州特色的月餅，其主要特點(diǎn)的：小巧玲瓏，吃起來口感松軟細(xì)滑，滇式月餅，其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式的火腿、鮮花為主要餡料，京式月餅，是南方月餅的代表品種，目前已流行于全國各地，最基本的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧，在北方有一定市場，重用麻油，甜度高于其它類月餅，蘇式月餅，其玫瑰鮮花餅反而越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，廣式月餅口感脆松。經(jīng)過腌制加工，餅皮蔬松，其主要的特點(diǎn)是餅皮酥松，用上等面粉與素油攪拌
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