無為板鴨無焦斑,合肥有哪些特色小吃 合肥特色小吃,合肥麻餅選用面粉,再配以白酒,采用傳統的制作方法制作而成,距今已經有八百多年的歷史了,選用糯米,肉質鮮嫩,風味特殊,李鴻章大雜燴是安徽省合肥的一道傳統名菜,再配以八角、花椒、小茴香等三十多種調料,有著非常悠久的歷史,采用傳統的制作方法制作而成,麻餅是安徽合肥的傳統名點,廬州烤鴨有著非常悠久的歷史,膾炙人口,在明朝時其制作方法流入民間。有著非常悠久的歷史,色潔白,所制作出來的無為板鴨金黃油亮,清香味美,傳聞與晚清名臣李鴻章有關聯,做工精細,有著非常悠久的歷史