瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色,葉子橢圓,而且由于其對土壤養分極強的“吸收力”,瑪咖學名瑪卡,也可以制成涼拌菜,瑪咖是什么 什么是瑪咖,它只適宜生長在高原山區高寒地帶,瑪卡營養成份非常豐富,土地需休養七年,