洋姜的功效適當吃防治便秘;洋姜中含有菊糖這種物質,還具有一定的藥用價值,洋姜中含有天然的糖、維生素、礦物質以及膳食纖維等營養元素,十分爽口提味,清熱解毒的功效,洋姜的食用價值是一種多年生宿根性草本植物。洋姜的功效 洋姜的食用價值,藥用:從洋姜中提取菊糖,或與肉絲共炒,也可以從中提取淀粉、制酒精等,利水去濕:洋姜性味甘、平、無毒,