求教重慶串串香做法是怎樣的

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將郫縣醬垛細，將姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，蔥姜切塊備用；紫草泡透切成小塊備用；各種香料均清水泡透備用；兩種油混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時備用；豆豉剁成茸，凈鍋加油燒至四成熱時放入泡好的紫草侵炸出色時撈出不用，加香料辣椒茸，鉸時將姜加入絞成茸，求教重慶串串香做法是怎樣的，

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