網友回答：
去掉內臟，將魚拍暈，加入鹽、蔥段、姜片、雞粉和少許啤酒腌制；燒炭，選魚，15分鐘左右關閉出風口使爐內快速升溫至350度；烤制，將魚直接放入準備好的烤魚盤中去掉中骨，放入烤魚爐內烤制6到10分鐘；入盤，將燃燒著的木炭逐個放入炭火烤魚爐的每個置炭格，求烤魚炒料具體過程，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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