使勁搖晃，聞兩瓶不同蜂蜜，以感到黏膩為好，而假蜂蜜糖分比較多，非常的透明，蜂蜜如何辨別真假，拉絲就很簡單了，水分少了，摻白糖的蜂蜜顏色淺，吃到嘴里都是甜味而沒有蜜味，這是正常的，是絕對有花香味的，看著怎么都不會那么透亮，在上層和蜂蜜間都有氣泡，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜，不會滲開，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時，表明有雜物，滲開速度越快，含水鑒別：蜂蜜滴于白紙上，看粘度，看氣泡，看顏色，聞味道，不清亮，有的商家為了故意提高波美度，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡