留尾,雞蛋液30克,如何炸大蝦,配料:味精1克,從蝦背處用刀片開(kāi)成一片,主料:無(wú)頭大蝦150克,撈出控凈油,注入花生油燒至6成熱,用手輕拍貼實(shí),掛一層蛋液,步驟:面渣40克,生菜洗凈消毒,加鹽、料酒、味精、姜汁、香油入味,精鹽1克,