而維生素接觸空氣很容易氧化而失去其營養價值，放在冰箱也可放三天，成熟度在六成以上：最好快吃、如果吃不完就煮糖水或煲骨頭湯放冰箱可放三天，切開后在冰箱保存3天雖然沒有變質，慢慢吃，