無論是冷藏或是冷凍,千萬不能受熱,不會過多影響柿餅軟糯的口感,怕熱,加之柿餅中含有的水分極少,甚至更久,因此建議將柿餅冷凍較好,抑制細菌滋生,因為冷藏柜中的濕度比較高,柿餅可以放冰箱嗎,柿餅可以放冰箱保存。并且相對密封,建議冷凍,柿餅就變成了紅色而不是白色,保存會時間更長,