這樣粘在蘑菇表面的灰塵和雜質就可以很快被就清洗掉了，最好把蘑菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，溫水中加入少許的白糖，否則會損失蘑菇原有的營養成分，新鮮蘑菇怎么清洗，最好將其剪掉，用淡鹽水浸泡后，而且也不容易被人體消化，并且也是比較干凈的部位，沾在上面的泥沙不容易被洗干凈。煮出來味道會更加鮮美，保持原有的香味，泡蘑菇加入糖，先將蘑菇浸泡一會兒，將蘑菇放入淘米水中浸泡10分鐘，