食材:雞500克、木耳20克、花生仁50克、干棗30克、姜10克、江米酒100克,再放入鍋內煮30分鐘,用8克油爆香姜及雞,煮開鍋后改用小火煲25分鐘即可,廣東酒店雞酒湯的做法,花生米放入開水中煲滾后用小火再煲20分鐘,木耳用清水浸2個小時擇洗干凈,