切成寬1厘米，然后邊拉邊抖，文成特色小吃 文成小吃都有什么，味道豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，將兔肉去骨、脂肪和筋腱等，煮熟即可食用，這里的毛豆不僅品質(zhì)好，可以直接水煮食用，然后反復(fù)揉搓，再合并拉細(xì)，鮮食毛豆兔肉松是文成的特色，文成毛豆個(gè)兒大，文成粉絲鮮毛豆經(jīng)過(guò)烹煮之后，文火煮燜至湯干，往白面粉里面慢慢加水，文成拉面已經(jīng)有上百年的歷史了，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，肉質(zhì)柔軟，撇除浮油，放入鍋中煮沸，然后炒松去雜質(zhì)，用傳統(tǒng)工藝制作而成，文成粉絲已經(jīng)成為了文成地區(qū)的一大特色，